健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸡蛋3个相克食物 | 低粉65克 |
| 色素适量 | 白糖40克相克食物 |
| 牛奶45相克食物 | 玉米油20克 |
| 蛋白白糖30克 | 蛋黄白糖15克 |
| 淡奶油100克 | 白糖10克相克食物 |
彩虹蛋糕的做法
1.备好所需材料，如图
2.把分离好的蛋白打至粗泡加三分之一的白糖
3.继续搅打到蛋白出现纹路加剩下的白糖
4.提起打蛋器有两个微微弯曲的尖角即可
5.接下来打蛋黄，加入牛奶，白糖和玉米油搅拌打散
6.筛入低粉
7.搅拌均匀至无干粉状态
8.加入三分之一蛋白轻轻的翻拌均匀
9.翻拌好的一半面糊倒入剩下的蛋白继续搅拌均匀
10.把做好的面糊分成4粉 各加入色素
11.装入裱花袋
12.准备好烤盘铺入油纸挤入面糊120℃上下火中层
13.烤好的蛋糕取出往上面铺一张新油纸 倒扣在网格上趁热撕开底部油纸再盖上，待凉些时卷起定型
14.打好淡奶油把定型好的蛋糕卷打开抹上底部再次卷起
15.放冰箱冷藏半小时拿出准备切片
16.一道美味的蛋糕卷就做好拉
