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红烧肉炖鹌鹑蛋的做法和食材用料及健康功效

2017-09-29 16:16:45 阅读：5280 来源：本站原创作者：林韦君

健康功效

鹌鹑蛋：益气、补血、润肤

食材用料

肉600克	鹌鹑蛋少许相克食物
油盐冰糖少许	葱姜蒜辣椒少许
生抽老抽料酒少许

红烧肉炖鹌鹑蛋的做法

1.准备食材
2.肉切2厘米块备用
3.倒入沙煲加水煮开，撇去浮沫
4.倒入料酒，加姜，辣椒，加生抽老抽多放点，让汤汁是酱油色，大火烧开小火炖1个小时以上，筷子能戳穿即可，不要太烂，否则再收汁不青丝了
5.小火炸鹌鹑蛋，表面起皱即可，捞出备用
6.把沙煲里倒入锅里，加冰糖，少许盐，鹌鹑蛋，继续烧一会
7.差不多就大火收汁，撒点葱花
8.装盘

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